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導かれしレスたち

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飲食店

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【経済】なぜマクドナルドは復活出来ないのか?

1 名前:◆qQDmM1OH5Q46[sage] 投稿日:2016/02/26(金)18:49:38 ID:u6v
ハッピーセット

(略)


■飲食業で求められる誠実なビジネス。


さて、ではどうすればマクドナルドは復活出来るのか。


記者にそう問われ、飲食業のコンサルタントでもなければ経営学者でもない自分が正しい答えが出せるとは思えなかったが、自分が出した答えは「誠実な商売をすることではないか」と答えた。


マクドナルドで度々話題になることが、チラシやポスターの写真と実際の商品があまりにかけはなれていることだ。商品の見た目やボリュームがパッケージやカタログと大きく違う……


今のご時世ならばとんでもないクレームに発展しそうだが、マックは昔からそういうものだとある意味で消費者が受け入れているように思う。


つまり期待に応えるのでなく期待値を下げてしまっているということだ。


自分のマクドナルドのイメージは59円のハンバーガーを買った時に感じた、あまりの薄さに驚いた頃からあまり変わっていない。安さだけを求めていたお金の無い時はそれでも良かった。

 
しかし、その後は高額な商品が売り出されるたびに、薄いハンバーガーの記憶が思い出されるようになってしまった。


現在のマックは良くも悪くも「価格相応」ではあると思う。割高という印象は無いが、同時にお得感が凄いあるわけでもない。一昔前に59円で売られていた薄いハンバーガーも価格相応だった。


しかし、価格相応ではあってもCMやメニューに表示された見本とはずいぶん違う。


もちろん、同じような事をやっている飲食店は他にも多数ある。


しかしそれは下には下がいるというだけの話で、本来なら比較するような相手ではない。


様々な問題が多くの人によって指摘されるマックだが、そもそも誠実な商売をしているのか?


という根本的な問題があるのではないかと思う。


以下略 全文 Yahoo!ニュース/中嶋よしふみ | ファイナンシャルプランナー シェアーズカフェオンライン編集長 2016年2月26日 6時38分配信

◆◆◆ニュー速+ 記事情報提供スレ 38◆◆◆
http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1456306524/257

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【秋田】禁止前にレバ刺し食べて8人が食中毒か

1 名前:西独逸φ ★[sage] 投稿日:2012/07/05(木) 19:12:23.64 ID:???0
01136秋田市は5日、同市の居酒屋で先月28日に食事をした8人が下痢や発熱などの食中毒症状を訴えたと発表した。


今月から提供・販売が禁止された牛のレバ刺しが原因とみられるという。


ソース
産経新聞 
http://sankei.jp.msn.com/life/news/120705/trd12070519000031-n1.htm

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【衛生】レバ刺し禁止…加熱用レバーを注文し客が生で食べる「脱法レバー」はびこるかも・レバ刺し友の会会長

1 名前:ラストボーイスカウト@空挺ラッコさん部隊ρ ★[sage] 投稿日:2012/07/01(日) 07:44:28.12 ID:???0
01136「レバ刺し友の会」(会員約50人)を主催する高田マサヲ会長(47)は、厚労省の厳格規制について「とりあえず私たちは規制したので、これ以上は責任持ちませんと言うために決まったような気がする」と、禁止に疑問を投げかける。

飲食店のメニューからレバ刺しが消えることに寂しさを示しつつも「店が加熱用としているレバーを注文し、客が生で食べる分には誰も法を犯していない。

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【話題】 「男子厨房に入らず」などというのはもはや死語・・・手料理振る舞う「給食系男子」急増

1 名前:影の大門軍団φ ★[] 投稿日:2012/04/22(日) 16:12:47.36 ID:???0
00980「男子厨房に入らず」などというのはもはや死語。いまは料理を作って食べさせる「給食系男性」がブームだという。

自らも厨房で腕をふるう食事情に詳しいライター・編集者の松浦達也氏が、どんなメニューが人気か解説する。ポイントは「茶色」だった。


ブーム、なのだろう。昨年あたりから、「料理」×「男子」が各方面で大人気となっている。

料理が得意だという、速水もこみちが朝の情報番組で料理コーナーを持ち、随所にツッコミどころを作って話題になっている。

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【調査】 20代女性の70%が「飲食店で料理の写真撮る」…そんな日本人に「マナー違反だ」の声も★3

1 名前:☆ばぐ太☆φ ★[off_go@yahoo.co.jp] 投稿日:2012/02/10(金) 09:43:56.08 ID:???i
00720・レストランで「カシャ」、カフェで「カシャ」、定食屋でも「カシャ」。ケータイのカメラで料理や デザートを撮る人、増えてると思いませんか。ひょっとして、あなたも?

日本では当たり前になりつつあるこの光景。外国人にとってはとっても不思議なんだとか。

そればかりか、明らかなマナー違反にあたるという声も。あなたのご意見は?

 * * *
「カシャ!」。店内に響くシャッター音。振り返ると、若い女性が自分で頼んだ料理をケータイで撮影していた──

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